Ingredienti

½ L. di acqua,
700 gr. di zucchero,
1 kg. di farina,
200 gr. di cacao in polvere,
200 gr. di cioccolato dolce,
500 gr. di noccioline,
500 gr. di cioccolato fondente per la copertura,
scorza di due arance candita, scorza di cedro candita,
un pizzico di cannella.


Preparazione

Impastare a secco tutti gli ingredienti ed aggiungere l'acqua. Dare una forma a ciotola ai pampepati e cuocere in forno per 1 ora e mezza a 150° (preferibilmente nel forno a legna). Scaldare a bagnomaria il cioccolato fondente e ricoprire il pampepato cotto.

Ricetta fornita da:
Vezzani Bianca, di Portomaggiore;
classe: III/B; liceo scientifico di Argenta;
anno scolastico:2004/05
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Pubblicato nel marzo del 2015
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