Ingredienti

1 L. di sangue di maiale,
olio 250 gr di farina di castagne, carta gialla,
2 Hg. di fichi,
2 cucchiai di polvere di cioccolato, 1 Hg. di uvetta,
2 cucchiai di zucchero,
buccia di limone grattugiata.

Preparazione

Amalgamare il tutto ed cuocere l'impasto a cucchiaiate in olio bollente. Fare sgrassare le frittelle su carta gialla e servirle calde e polverizzarle con zucchero semolato.

Ricetta fornita da:
Pro-loco, ricerca effettuata dalle classi III E/D dell'anno scolastico: 1975/76
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Pubblicato nel marzo del 2015
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