Ingredienti

Farina gialla per polenta,
1 piccola cipolla,
sedano,
carota,
prezzemolo,
aglio,
conserva,
lardo,
fagioli,
olio.

Preparazione

Preparare una polenta abbastanza tenera, aggiungervi un brodo di fagioli insaporito con un condimento preparato con cipolla,sedano, carota, prezzemolo, aglio,lardo e conserva. Fare bollire il tutto, mescolando, per 15 minuti circa ed aggiungere sale e pepe prima di versare nei piatti.

Ricetta fornita da:
Pro-loco, ricerca effettuata dalle classi III E/D
dell'anno scolastico: 1975/76
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Pubblicato nel marzo del 2015
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