Ingredienti

Farina gialla per polenta

Per il ragù:
salsiccia,
cipolla,
sedano,
parmigiano,
stracchino,
olio

Preparazione

Preparare un ragù alla maniera solita, nonché una polenta da poter affettare. In un a pirofila di terra cotta, fare tanti strati di polenta a fette, ragù, stracchino e parmigiano. Stratificare fino ad esaurimento degli ingredienti e cuocere in forno per 15 minuti circa.

Ricetta fornita da:
Pro-loco, ricerca effettuata dalle classi III E/D dell'anno scolastico: 1975/76
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Pubblicato nel marzo del 2015
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