Ingredienti

4 Hg. di farina,
2 Hg.di zucchero,
2 uova intere,
1 noce di burro,
1/2 bustina di lievito per dolci,
un po' di latte,
olio extra vergine d'oliva per la frittura,
zucchero a velo q.b.,

Preparazione

Si impastano tutti gli ingredienti, si fanno piccoli gnocchetti a mano e si friggono nell'olio bollente. Appena dorati si tolgono dall'olio facendoli asciugare su carta gialla assorbente ed alla fine spolverare con zucchero a velo.

Ricetta fornita da:
Giuseppina Roffilli, di Bando, tratta dal libro"Ricette della memoria", Gruppo donne in campo - CIA di Ferrara
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Pubblicato nel marzo del 2015
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